Suroviny
9-10 kousků, podle velikosti
- 250 g polohrubé mouky
- 30 g rozpuštěného a mírně vychlazeného sádla
- 1 žloutek
- 1/4 kostičky droždí
- 150 ml vlažného mléka
- špetka citronové kůry
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky cukru
- hrubozrnná sůl
- celý kmín
- vajíčko
- 1 sáček soda bicarbona
Postup přípravy receptu
-
Z mouky, vlažného mléka, rozpuštěného sádla, žloutku, soli, cukru a droždí vypracujeme těsto – malinko lepivější, které dáme na teplé místo 1 hodinu kynout.
-
Z těsta pak ukrajujeme kousky, ze kterých tvoříme podle fantazie různé tvary a zatím je položíme na pomoučněný vál.
-
Dáme vařit litr vody. Když voda začne vařit, přisypeme sodu – pozor, dost to zapění a pomocí obracečky na palačinky vkládáme preclíky nejlépe po 1 – 3 kouscích do vařící vody na 30 sekund. Pak je opět pomocí obracečky vyndáme a položíme na pečící papír na plech. Pokud je třeba, ještě je upravíme a necháme vychladnout. Pak potřeme vajíčkem, posypeme hrubozrnnou solí, kmínem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 – 200 stupňů cca 20 minut.
Poznámka od kuchařky
Zdroj je opět stránka FB „Dobrou chuť
Až teď vidím, že je tady recept od Cathleen. Popravdě, byla jsem si jistá, že tady nic takového není, tak jsem ani nehledala. Až jsem všechno napsala a chtěla vložit, ukázalo se mi, že je tady recept se stejným názvem. Cathleen, omlouvám se..:-(
