Vepřový plátek na žampionech

Postup přípravy receptu

1. V tlakovém hrnci na sádle zpěníme na jemno pokrájenou cibulku.

   
   Zobrazit celý recept
   
   

2. Maso osolíme, opepříme, proklepeme, pomažeme hořčicí a obalíme v hladké mouce.

3. Osmahneme plátky jeden po druhém na oleji v základu s cibulkou, přidáme masox a podlijeme vodou.

4. Dusíme deset minut v tlakovém hrnci.

5. Maso vyndáme, do misky dáme cca 3 vrchovaté polévkové lžíce hladké mouky s cca 1/2 dcl vody a 1 pol. vrchovatou lžíci hořčice. Pořádně rozmixujeme.

6. Omáčku přivedeme k varu, zahustíme a pořád mícháme, po částech přiléváme vodu cca 2 litry tak, aby byla omáčka akorát hustá.

7. Přidáme žampiony, provaříme deset minut aspoň.

8. Dochutíme solí a pepřem.