Suroviny
6-8 porcí
- 2-3 svazky červených ředkviček
- 4-5 vajec
- 1 velká cibule
- majonéza
- citrónová šťáva
- sladidlo kandisin
- plnotučná hořčice
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
-
Ředkvičky očistíme a nakrájíme na plátky. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlměsíčky. Tyto dvě suroviny v misce prosolíme, zamícháme a necháme „poplakat“.
-
Vejce uvařená na tvrdo nadělíme k tomu vyrobeným „udělátkem“ na osminky, přidáme je k ředkvičkám a k cibuli a posolíme a popepříme.
-
Uděláme si „zálivku“ z majonézy. Do jedné malé majonézy (cca 250 ml) vymačkáme jeden menší citrón, přidáme kávovou lžičku Kandisinu a podle chuti hořčici, osolíme a opepříme.
-
Zalijeme tím ostatní připravené suroviny a dobře promícháme. V lednici necháme uležet (prolnout navzájem jednotlivé chutě), nejlépe do druhého dne.
Poznámka od kuchařky
Ředkvičky i vejce snesou soli a pepře celkem dost, ale je to na každého zvyklosti (jak už má své chuťové buňky „rozmazlené“). Pokud máte možnost koupit bílou – středomořskou cibuli, která není tak ostrá, možná se bude hodit lépe. Jen je škoda, že ředkvičky, které jsem koupil já, byly zcela bez chuťi.
Zkoušeli jsme totéž, jen s bílou ředkví, ale nebylo to ono.
