- reklama -
Suroviny
- 800 g chlazeného Pangasia
- 1/2 celeru
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 citron
- 1 velky rajský protlak
- sůl
- 3 PL másla
- (vývar z Pangasia)
- zelená nať z cibulek
Postup přípravy receptu
-
Filety z pangasia očistíme, prosolíme, prokapeme citronovou šťávou, prosypeme kořenovou zeleninou a vložíme na 10 minut do rajského protlaku.
-
Mezitím si odebereme dva fiĺety na rybí vývar.
-
Takto připravené rybí maso vložíme do pekáčku, podlijeme vývarem z ryb a pomalu pečeme asi 20 minut.
-
Ke konci pečení přidáme 3 polévkové lžíce másla. Podáváme s bramborem nebo s bramborovým domácím salátem .Zdobíme pokrájenou mladou cibulkou.
Poznámka od kuchařky
Pangasia jsem měla tentokráte chlazeného, musím přiznat, i když je dražší, nedá se toto rybí maso srovnávat z hluboko zmraženým pangasiem, je to opravdu něco jiného, ryba je růžová a chutově zcelá jiná.
Kuchařka: varilamyskakasicku
