- reklama -
Suroviny
- 500 g bezlepkové mouky (použila jsem Doves Farm samokypřící)
- 150 g cukru
- 1/2 lžičky Xanthanu nebo Guaru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce instantní kávy jemně rozetřené
- 2 lžíce mletého kokosu
- 5 lžic oleje
- 500 ml vody
Postup přípravy receptu
-
Do hlubší mísy odměříme všechny sypké suroviny a důkladně je promícháme. Přilijeme olej a vodu a buď metličkou, nebo ručním šlehačem, vyšleháme hladké těsto. Nepropracováváme ale příliš dlouho, aby nezgumovatělo.
-
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 25 minut. Do trouby je vhodné vložit plecháček s vodou, koláč je pak vláčnější a nepraská na povrchu.
-
Po upečení necháme jen krátce vychladnout na plechu a poté vyndáme, aby se zespodu nezapařil.
Poznámka od kuchařky
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Kuchařka: petram
