- reklama -
Suroviny
4-6 porcí
- cca 2kg kachna
- sůl
- kmín
- 500 ml mléka
- med
Postup přípravy receptu
-
Kachnu umyjeme, očistíme, prosolíme (i zevnitř) a okmínujeme.
-
Podlijeme mlékem, přiklopíme a pečeme 7 hodin na 90°C – dáme do vyhřáté trouby!
-
Poté zvýšíme teplotu na 120°C a pečeme dalších 5 hodin – poslední hodinu teplotu zvýšit a kachnu potíráme vypečeným tukem s medem.
Poznámka od kuchařky
Recept je z Albert magazínu a přes jeho časovou náročnost jsme ho dělali již několikrát, protože chuť takto připravené kachny je naprosto bezkonkurenční!
Kuchařka: mekkejla
