Suroviny
4 porce
- 1 střední cibule nadrobno
- 1 brokolice
- 4 porce zelených těstovin ve tvaru lístků
- 1 hrst rukoly
- 1 hrst nakrájené natě z jarních cibulek
- pepř podle chuti (čerstvě mletý)
- 1 lžičku Aromatu či jiné ochucovadlo (př. Vegeta)
- sůl podle potřeby
- olivový olej
- 5 dkg másla
- 1 lžičku vrchem koření na grilovanou zeleninu
- 1 kalíšek 12% smetany + 1 dl mléka
- 1 vejce velké
- 25 dkg strouhaného sýru
- 3 střední rajčata
Postup přípravy receptu
-
Těstoviny dáme vařit do osolené vody podle návodu.
Cibuli zpěníme na olivovém oleji dozlatova, na ni naskládáme malé růžičky z celé brokolice
a za stálého opatrného míchání obracíme. Ke konci přidáme koření na grilovanou zeleninu. Brokolice musí být na skus.. Rajská nakrájíme na kostičky, překrájíme rukolu, na tenké proužky nakrájíme nať z cibulky.
Troubu zapneme a nastavíme na 180°C. -
Polovinou másla vymažeme větší kastrůlek. Vejce rozšleháme se smetanou.
Přidáme polovinu sýru a rozmícháme. Můžeme naředit mlékem podle potřeby.
Do scezených těstovin vmícháme zbytek másla, nať z cibulky. Opepříme, poprášíme aromatem. Polovinu těstovin dáme do kastrůlku, na ně rozložíme brokolici, posypeme zbytkem sýru a poházíme polovinou kostiček rajských.
Těstoviny i brokolice nesmí být slisované, aby se následně smetana měla kam roztéct. Dáme druhou část těstovin, posypeme rajskými. -
Vložíme kastrůlek do vyhřáté trouby. Asi tak po deseti minutách vyndáme, smetanovou směs rozdělíme po celé ploše a vložíme opět do trouby. Dopečeme dozlatova.
