Suroviny
- Asi 2 středně velké brambory
- 2-3 plátky šunky
- několik koleček salámu(uherák, křemešník apod)
- 1 rajče
- kousek červené papriky
- 1 kyselá okurka
- zelená cibulka
- 1 vajíčko
- sýr na postrouhání nebo plátky sýru pokrájíme na kostičky
- provensálské koření
- lžíce oleje
Postup přípravy receptu
-
Brambory si nastrouháme na hrubších nudličkách, osolíme a osmažíme na oleji na kvalitní, nepřilnavé pánvi. Pak opatrně obrátíme, nevadí, když se brambory trochu roztrhají, urovnáme je a znova osolíme.
-
Na takto připravené brambory nakrájíme rajčata, papriku, šunku, salám, okurek na kostičky, cibuli, zalijeme vajíčkem, přiklopíme poklicí a asi 4-5 minut smažíme na menším ohni.
-
Poté odkryjeme, posypeme sýrem a provensálským kořením a ještě přikryjeme a asi 1-2 minuty smažíme, až se nám roztopí sýr.
Poznámka od kuchařky
Už je to dávno, když jsem ten recept někde četla. Nevzpomenu si, kde a taky ingredience jsem dala, jak mi přišly pod ruku. Možná by nevadily ani sterilizované žampiony, určitě by mohl být jakýkoliv sýr, třeba Niva. Každopádně, je to rychlá a dobrá večeře. Dělala jsem na pánvi od Topreceptů a zatím musím jen chválit!!
