Suroviny
- 1 kg brambor
- 250 g cizrnové mouky
- 50 g Solamylu
- voda podle potřeby
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička prášku do pečiva
- sůl
- 1 lžička majoránky
- pepř
- 4 filety z oblíbené ryby
Postup přípravy receptu
-
Oloupané brambory nastrouháme najemno a slijeme z nich všechnu vodu.
-
Mouku promícháme se solamylem, práškem do pečiva a majoránkou a nasypeme na brambory.
-
Přidáme prolisovaný česnek, sůl a pepř a promícháme. Mělo by vzniknout tužší netekoucí těstíčko. Je-li příliš husté, přidáme podle potřeby vodu.
-
Menší plech vyložíme pečicím papírem. Na dno rozetřeme o trochu víc než polovinu bramborákového těstíčka.
-
Na něj rozložíme kousky ryby (můžeme je nechat celé nebo překrájet na menší kousky a poskládat do sebe tak, aby co nejlépe pokryly celý povrch) a na vrch rozetřeme zbylé těstíčko.
-
Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme, až než povrch bramboráku zrůžoví. Trvá to asi 20-30 min, závisí to na typu trouby a výšce těstíčka.
Podáváme se zeleninovým salátem.
Poznámka od kuchařky
Našla jsem zde dva podobné recepty, všechny ale obsahují výše zmíněné alergeny, tak ještě přidávám ten svůj.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
