Suroviny
8 -12 porcí
- 2,5 hrnku hladké mouky
- 1 hrnek vody
- 30 g droždí
- 1,5 lžíce oleje (olivový, slunečnicový)
- 1 čajová lžička česnekového oleje
- 2 lžičky soli
- Na potření:
- 2 lžíce oleje
- kurkuma
- paprika, ev. další koření dle chuti (dala jsem směs koření „americké brambory“)
Postup přípravy receptu
-
Připravíme klasicky kvásek z droždí.
-
Přisypeme dobře prosátou hladkou mouku, přidáme hrnek vody, zbytek droždí, 1,5 lžíce slunečnicového nebo olivového oleje, 1 čajovou lžičku česnekového oleje a 2 lžičky soli.
-
Všechny ingredience smícháme dohromady a necháme cca hodinou kynout.
-
Poté na pomoučeném vále tvarujeme z těsta bulky. Vykrajovátkem na vánoční cukroví nazdobíme a bulky položíme zpět na vál nazdobenou stranou a necháme ještě cca 20 minut na vále kynout.
-
Mezitím, co bulky kynou, připravíme kurkumový a paprikový olej na potření do dvou mističek. Lžičku kurkumy smícháme s 1 lžíci oleje, v druhé misce učiníme totéž s jinak barevným kořením, dala jsem koření s názvem „americké brambory“, směs má barvu do červena.
-
Bulky otočíme, jejich okraje potřeme žlutě zbarveným olejem s rozmíchanou kurkumou, střed bulky natřeme jemnou vrstvou „červeného“ koření, v mém případě „směs koření americké brambory“.
-
Vložíme do trouby a pečeme při střední teplotě zhruba 20 – 25 minut.
Poznámka od kuchařky
Česnekový olej připravuji sama, je to česnek naložený v soli a oleji, pokud se chcete inspirovat, recept na nakládaný česnek jsem vložila na web a najdete ho zde
