- reklama -
Suroviny
- 300 g fazolí
- 1 velká cibule vcelku
- cca 1 000 g masitých vepřových kostí
- sůl
- 1 PL polohrubé mouky
- 200 ml zakysané smetany
- 4-6 ks vajec
- bobkový list
- voda
- ocet
- 1 červená cibule při při servírování
Postup přípravy receptu
-
Cez noc namočenú fazuľu dáme variť aj s cibuľou v celku a kosťami, bobkovým listom.
-
Penu zberáme alebo prvú vodu zlejeme, uvaríme, cca po hodine cibuľu vyhodíme, mäso oberieme z kostí a vrátime do polievky.
-
V kyslej smotane rozmiešame múku, ohrejeme polievkou a za miešania vlejeme do polievky, ešte cca 10 min. varíme.
-
Vodu s octom a soľou uvedieme do varu, opatrne vklepneme vajce do pohybujúcej sa vody a cca 3-4 minúty varíme, aby žĺtka ostali tekuté, vyberieme.
Poznámka od kuchařky
Na tanieri servírujeme s vajcom a posekanou červenou cibuľou. (Samozrejme, môže byť aj obyčajná, ale červená je na bielom vajci farebne efektná…)
Kto chce, si ešte pridá ocot.
Samotný recept pochádza z tradičných receptov mojej mamky.
Kuchař: magdalenka
