Suroviny
2 porce
- 200 g zeleninových špaget Perfect pasta (1 balení)
- 150 ml pasírovaných rajčat
- 30 ml vody
- 5 lžic sladké chilli omáčky
- 2 jarní cibulky(bílou i zelenou část)
- 5 větších stroužků česneku
- 1 lžičku sušené bazalky
- 10-15 cherry rajčátek
- plátek másla o síle 1 cm
- kurkuma – na špičku nože
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Rajčátka překrojíme na polovinu, česnek a cibulky nakrájíme na tenké plátky.
-
Do pánve na rozehřáté máslo dáme česnek a až se rozvoní přidáme cibulky (trochu nakrájené zelené části přidáme až těsně před koncem vaření) bazalku a 2minuty restujeme.
-
Poté přidáme cherry rajčátka, podlijeme vodou, přidáme pasírovaná rajčata, chilli omáčku a mírně osolíme. Promícháme a slabým varem pod pokličkou vaříme 8minut.
-
Mezitím v sítu pod tekoucí teplou vodou propláchneme zeleninové špagety.
-
Poté je dáme do hrnce s vařící osolenou vodou, kterou jsme obarvili kurkumou. Po 2 minutách varu špagety přelijeme do cedníku, propláchneme horkou vodou a necháme okapat.
-
Špagety rozdělíme na talíře, vytvarujeme do tvaru hnízda a do středu nalijeme horkou zeleninovou směs.
Poznámka od kuchařky
Takto můžeme připravit i obyčejné špagety nebo rýžové nudle. Přidáním kurkumy do vody získají těstoviny(ale i brambory) hezkou nažloutlou barvu.
Odkaz na zeleninové špagety http://www.vianaturallis.cz/perfect-pasta/perfect-…
