Suroviny
- kuřecí stehna(měla jsem 4 stehna a 2 křídla)
- 5 stroužků česneku
- grilovací koření
- 4 sáčky rýže(tj. 500ml)
- 2 masoxy
- 2 čerstvé papriky (žlutá, červená)
- 4 jarní cibulky i s natí
- petrželka
- bazalka
- sůl
- olivový olej
Postup přípravy receptu
-
Pečené kuřecí stehna: Kuřecí stehna omyjeme a důkladně vetřeme z každé strany směs, kterou jsme si připravili ze 4 stroužků česneku, 2 lžiček soli, 1 lžičky grilovacího koření a 1 lžičky olivového oleje.
-
Na plech dáme 1 stroužek česneku, vodu, půl kostky masoxu. Na plech položíme mřížku a na ní poklademe kuřecí stehna.
-
Dáme péct na 250°C zhruba 1 hodinu. Asi po půl hodině maso otočíme a přidáme na každé stehno plátek másla.
-
Při otáčení masa přidáme do plechu pod masem 1 lžičku hladké mouky a promícháme. Po celou dobu pečení hlídáme množství vody v plechu a podle potřeby doléváme.
-
Zeleninová rýže: 500 ml rýže (tj. 4 sáčky rýže), 1 litr vody smíchaný s masoxem nebo 1 litr vývaru z masa, 1 menší žlutá paprika, 1 menší červená paprika, 4 jarní cibulky, hrst zelené části jarní cibulky, nasekané bylinky(petrželka, bazalka), sůl, olivový olej.
-
Na vyšší plech dáme omytou rýži, přidáme papriky nakrájené na větší kostky, bílou i zelenou část jarní cibulky pokrájenou na tenčí kolečka, bylinky a 1 lžíci olivového oleje. Vše zalijeme vývarem z masoxu, dosolíme a promícháme.
-
Takto připravenou rýži přidáme do trouby k masu 15-20 minut před dopečením kuřete.
Poznámka od kuchařky
Pokud někdo nemá možnost péct více plechů dohromady, dá se rýže uvařit v hrnci tlakovém nebo i klasickém. Množství vody zůstává stejné, jen u tlakového hrnce je doba vaření jiná viz. můj recept http://www.toprecepty.cz/recept/10143-rizoto-v-tla….
