- reklama -
Suroviny
6 porcí
- 50 g másla
- 1 cibule i se zelenou natí
- 2 hrsti baby karotek (nebo tenké karotky rozkrojené na špalíky)
- 1 větší kořen pastináku
- 1/2 malého jarního celeru
- 2-3 hrsti fazolových lusků
- játrové knedlíčky z kuřecích jater (množství podle chuti a libosti)
- 2 hrsti polámaných rýžových vlasových nudlí
- zelená petrželka
- pepř
- sůl
- 1,5 litru vařící vody na zalití
Postup přípravy receptu
-
Na rozpuštěné máslo dáme do hrnce pokrájenou cibulku a až zpění, přidáme všechnu ostatní zeleninu pokrájenou na kousky (jen lusky necháme vcelku).
-
Vaříme asi 15 min. skoro do měkka, pak vložíme do vařící polévky játrové knedlíčky, Zavaříme je asi 10 minut (podle velikosti), odstavíme a do ještě vřelé polévky nasypeme nudle a zelenou petrželku.
-
Dochutíme pepřem a solí (případně nějakým polévkovým kořením) a asi po 10 – 15 minutách, až nudle změknou, podáváme.
Poznámka od kuchařky
Je to letní nejen „zdravá“, ale hlavně osvěžující polévka.
Kuchař: honzam
