Zeleninová polévka krémová

67
- reklama -

Suroviny

1 brokolice, 2 mrkve, 1 porek, 1/4 menší hlávky zelí, 1 kelímek 12% smetany, 3 lžíce hladké mouky na zahuštění, pepř, muškátový květ, sůl (vegeta,není nutná), libeček, celerové lístky na dochucení

Postup přípravy receptu

  1. Zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky. Z každého druhu zeleniny odebereme cca 1/3 a odložíme stranou (viz pozn.) Větší díl této zeleniny dáme do 1 litru vroucí vody a osolíme. Vaříme cca 12 min. a odstavíme.


    Zobrazit celý recept

  2. Rozmixujeme a podle chuti okořeníme, přidáme i rozdrcený libeček a celerové lístky.

  3. Ve smetaně rozmícháme mouku – množství volíme dle oblíbené hustoty a vlijeme do polévky, zároveň tam přidáme i zbylou zeleninu a za stálého míchání povaříme cca 12 minut.(pozn.)

Poznámka od kuchařky

Tato část zůstane až na konec, z pórku vezmeme do této části větší podíl zelené natě.

My máme rádi zeleninu křupavější, kdo ne, zavaří déle.