- reklama -
Suroviny
4 porce
- 2 kg vepřových žeber
- 1 jalovec
- 1 nové koření
- harissa
- 4 bobkové listy
- 0.5 litru bílého vína
- větvička rozmarýnu
- sůl
- 10 kuliček pepře
- 3 stroužky česneku
- 2 cibule
Postup přípravy receptu
-
Žebra jsem osolil, přidal jsem nakrájený česnek, cibuli, posypal Harissou, celý pepř, bobkový list, jalovec, nové koření, 0,5 litru bílého vína.
-
Dáte do předem vyhřáté trouby na 150°C a pečete tak dlouho, až maso skoro odpadá od kosti
Poznámka od kuchařky
Pečte žebra přikryté, jak budou hotová, tak je dopečte odkrytá na 10 minut na 220 stupňů
Kuchař: Drahos z kamene
