- reklama -
Suroviny
2 porce
- 2 kousky filetu z lososa
- hrubá mořská sůl
- pepř
- Na omáčku:
- brokolice (5 růžiček)
- 1 šalotka nebo menší cibulka
- 150 ml smetany na vaření
- kousek másla
- špetka muškátového oříšku
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme lososa, osolíme hrubou solí a opepříme hrubě mletým pepřem. Vyudíme dle některého postupu, viz poznámka. Kdo chce, připraví si lososa pouze na grilu nebo na másle či olivovém oleji.
-
Na omáčku si na másle zesklovatíme najemno nakrájenou šalotku, přidáme taktéž najemno posekanou brokolici, okořeníme muškátovým oříškem a osolíme. Podlijeme malinko vodou a vaříme cca 3 minuty.
-
Poté přilijeme smetanu, provaříme a rozmixujeme. Dochutíme.
Poznámka od kuchařky
Uzení v bytě je popsáno v těchto receptech
http://www.toprecepty.cz/recept/21081-losos-vyuzen…
http://www.toprecepty.cz/recept/29467-vyuzena-kach…
http://www.toprecepty.cz/recept/26846-v-panvi-vyuz…
Omáčka mne zaujala na stránkách Recepty na grilování.
Kuchařka: 1974andrea
