Suroviny
6 -8 porcí
- 1300 g brambor
- 250 g měkkého tvarohu
- 3 vejce
- 2 PL kečupu
- pepř
- sůl
- 1 PL bazalkového pesta
- petrželka
- 60 g strouhaného tvrdého sýru
- špetka Parmazánu na těstoviny
- 1 PL másla
- 1 PL sádla
- 2 lžičky mleté papriky
Postup přípravy receptu
-
Brambory si uvaříme ve slupce a dáme vychladnout.
-
Z bílků si ušleháme sníh.
-
Tvaroh a ostatní suroviny, pesto, žloutky, kečup, sůl, pepř a bylinky dáme do misky a ušleháme a pozvolna k nim přidáme i sníh z bílků.
-
Vychladlé brambory nakrájíme na kolečka, pekáček si vymažeme sádlem a na dno si poklademe část brambor.
-
Tvarohovou směs klademe na brambory a opakujeme až do zpracování všech surovin.
-
Končíme vrstvou brambor, kterou pak posypeme strouhaným sýrem, a špetkou parmazánu a přelijeme máslem.
-
Pečeme asi 30 minut na 180°C a ke konci posypeme petrželkou.
Poznámka od kuchařky
Brambory jsem dostala a měla jsem jich hodně a tak jsem se snažila dělat bramborové pokrmy, jak to šlo. I tento pokrm je fajn a dobrý, podávala jsem ho s naloženou kyselou zeleninou.
