- reklama -
Suroviny
- Vepřové plecko – 500 g
- sušená rajčata v oleji – 8 kusů (+ olej 2 PL)
- cherry rajčátka – 10 kusů
- olivy – 1/2 plechovky
- kapary – 2 lžíce
- chilli paprička – 1 kus
- cibule – 1 větší
- česnek – 3 stroužky
- ostrý kečup – 2 lžíce
- lilek -1 ks
- parmazán na posypání
- sůl
- pepř
- sojová omáčka
- rozmarýn
- tymián
- bazalka
Postup přípravy receptu
-
Na olej dáme nakrájený česnek na plátky, přidáme chilli papričku necháme provonět. Dále přidáme čerstvá rozpůlená rajčátka, osolíme, opepříme, přidáme bylinky a necháme chvilku dusit.
-
Pak přidáme nakrájenou cibuli na proužky a chvilku restujeme. Poté přidáme maso nakrájené na kostky a zprudka restujeme, přidáme sojovou omáčku a kečup. Chvilku necháme restovat.
-
Do zapékací mísy dáme vypocený na kolečka nakrájený lilek, poklademe restovaným masem. Vložíme do vyhřáté trouby na 160°C a pečeme asi 30-40 minut.
-
Když je maso měkké, přidáme olivy, nakrájená sušená rajčata, kapary, posypeme strouhaným sýrem a ještě asi 5 min zapékáme.
Kuchařka: suslajda
