- reklama -
Suroviny
- K výrobě palačinek použijeme
- hladkou mouku
- vejce
- mléko
- ořech másla
- sůl
- bílý pepř
- muškátový oříšek
- slunečnicový olej ke smažení
- K zarolování si připravíme
- tence nakrájenou šunku (anglickou slaninu, měkký salám a pod.)
- kečup
- Nivu
- uzený sýr – cihlu (sýry podle chuti nebo „co dům dal“)
- bramborovou kaši:
- brambory
- mléko
- sůl
- Mozzarella
- jarní cibulka
Postup přípravy receptu
-
V míse vyšleháme mléko, vajíčko, mouku a přepuštěné máslo do palačinkové konzistence. Osolíme, opepříme a strouhneme oříšek.
-
Na oleji usmažíme palačinky, které potřeme kečupem, položíme šunku, vytvoříme mantinely z bramborové kaše (viz foto), mezi mantinely rozhodíme pro domácí nastrouhanou Nivu a pro hosty uzenou cihlu. Zavineme, klademe do pekáčku s „kapkou“ oleje a jemně nakrájenou jarní cibulkou. Na výsledek čekáme asi 20 minut ve středně vyhřáté troubě s tím, že po 15-ti minutách na palačinky dáme nakrájenou mozzarellu a necháme roztéct. K dozdobení jsem použil Italský dressing.
Kuchař: Jenda1
