Suroviny
5 porcí
- 4 hrnky krup
- 250 g žampiónů
- polovina mrkve
- cibule
- 150 g hrášku v konzervě
- 150 g sýru Philadelphia (sýr podobný lučině)
- 150 ml vývaru (dle chuti zeleninový nebo hovězí)
- sůl
- pepř
- olej (já použila olivový)
- kadeřavá petržel čerstvá
Postup přípravy receptu
-
Dáme uvařit kroupy. Ve slané vodě cca 12 minut. Na velké opravdu velké pánvičce rozehřejeme olej. Osmahneme cibulku nakrájenou na kostičky. Přidáme mrkev nakrájenou na jemné proužky. Osmahneme s cibulkou asi 2-3 minuty.
-
Očištěné a nakrájené žampiony dáme na cibulku s mrkví a zalijeme teplým vývarem. Necháme asi 5 minut probublat. Pak přidáme nasekanou petržel, uvařené kroupy, hrášek.
-
Na závěr vmícháme sýr Philadelphia. Sýr a hrášek necháme jen prohřát na pánvičce. Dochutíme solí a pepřem.
Poznámka od kuchařky
Jako přílohu jsem zvolila proužky ledového salátu s hořčicovým dresingem (2 lžíce oleje, 2 lžíce jablečného octu, malá lžíce francouzské hořčice jemně pálivé, 2 lžíce vývaru, dle chuti sůl a pepř, kdo chce přidá trochu cukru). Vhodné pro letní počasí :).
