- reklama -
Suroviny
pre viac osôb
- Vepřové Kosti s větším obsahem masa
- odkrojky mastnějšího masa napr. krkovička, plecko – větší kusy
- sůl
- česnek
- voda na podlití
- brambory
- kmín
- cibule (pokrájená na kostky)
Postup přípravy receptu
-
Do pekáča vložíme kosti, kusy mäsa, presolíme, dobre potrieme prelisovaným cesnakom, podlejeme trochou vody, prikryjeme alobalom. Pečieme v trúbe pomaly na 160/170°C, kým mäsko nezmäkne za častého prelievania vypečenou šťavou. 20 minút pred koncom odstránime alobal, zvýšime teplotu na 190/200°C a dopečieme do červena.
-
Zemiaky pokráiame na kocky, uvaríme v osolenej vode do mäkka, scedíme, pridáme kmín, na vypečenej masti osmaženú cibuľu a „rozšťucháme“. Podávame horúce mäso s rozšťuchanými zemiakmi, kyslou uhorkou a baraními rohmi.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: rodinný recept, toto jedlo sa u nás podávalo na zabíjačke k obedu.
Kuchařka: Meszarosovabolya
