- reklama -
Suroviny
6 – 8 porcí
- 400 g zelených fazolek
- 3 velké brambory
- 150 g uzeného masa nebo slaniny
- 1 cibule
- 1 zakysané smetany
- 1 smetana na vaření ( nebo vynecháme a dáme 2 zakysané smetany)
- 1,5 l bujónu nebo vývaru ( možno uzeného)
- (máslová jíška na zahuštění cca 2PL):
- máslo
- hl. mouka
- sůl
- kousek másla nebo trochu oleje
Postup přípravy receptu
-
Na jemno nakrájenou cibuli zesklovatíme na másle nebo oleji, přidáme pokrájené uzené maso nebo slaninu, orestujeme a zalijeme vývarem. Nejdříve přidáme do polévky brambory nakrájené na kostičky, osolíme a jakmile začnou měknout, přihodíme pokrájené fazolky.
-
Vaříme ještě cca 10 minut. Nakonec vmícháme smetany pokojové teploty, zahustíme jíškou a provaříme. Dochutíme, pokud použijeme zakysané smetany, lžičkou cukru. Kdo má rád kopr, určitě bude v polévce chutnat.
Poznámka od kuchařky
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Kuchařka: 1974andrea
