Suroviny
- 200 g másla
- 150 g cukru krupice
- 1 sáček vanilkového cukru
- 3 vejce
- 100 g hladké mouky
- 50 g škrobové moučky
- 50 g oloupaných mletých mandlí
- 1/2 lžičky skořice
- 1 bílek
- čokoládová poleva
- kousky mandlí na ozdobu
Postup přípravy receptu
-
Změklé máslo s cukrem a vanilkovým cukrem našleháme do pěny. Pak po jednom vešleháme vejce. Přimícháme mouku, škrobovou moučku, mleté mandle a skořici. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílku.
-
Menší pekáček (20 x 20 cm) vymažeme máslem a na dno rozetřeme tenkou vrstvu těsta. Vložíme do trouby, kde jsme si rozehřáli gril a chvilku grilujeme, až povrch těsta začne zlátnout. Pekáček vyjmeme a rozetřeme další tenkou vrstvu těsta. Opět necháme chviličku pod grilem zlátnout. Postup takto opakujeme, dokud nespotřebujeme všechno těsto. Vystačí nám asi na sedm vrstev.
-
Upečené necháme vychladnout, pak nakrájíme nejprve na stejnoměrné čtverečky a pak každý čtverec překrojíme na dva trojhránky. Trojhránky navrchu polijeme čokoládou a ozdobíme kousky oloupaných mandlí.
