- reklama -
Suroviny
- Těsto:
- 10 dkg mletých ořechů
- 9 dkg cukru krupice
- 1/2 vejce
- Krém:
- 15 dkg másla
- 13 dkg cukru moučky
- 2 žloutky
- černá káva vývar
- Koláčky:
- 10 dkg másla
- 16 dkg hladké mouky
- 5,5 dkg cukru krupice
- 1/2 citronu (šťáva)
Postup přípravy receptu
-
Těato: Z tohoto těsta se dělají kuličky které se obalují v cukru moučce pak se vtláčejí do formiček které jsou též vysypány cukrem moučkou.Vklepnutá hnízda se suší na mírném teple ať u kamen nebo v troubě. Pak se plní krémem a přilepí se.
-
Krém: Vše se utře do hladka. Kdo má rád může přidat lžičku lógru z kávy. Kdo nemá rád kávové náplně může použít náplň z vosích hnízd kakaových.
-
Koláčky: Vše zpracujeme v těsto a vykrajujeme koláčky velikosti pod vosí hnízda. Upečeme v mírné troubě.
Poznámka od kuchařky
Tomuto receptu už bude půl století. Byli to první vosí hnízda které jsem jedl.Jako dítěti mi to nic neříkalo ale v dospělosti se rád k tomuto receptu vracím.Konstelace ořechové a kávové chuti je nezvyklá a zajímavá.
Kuchař: fb.lib
