Suroviny
věnečků cca 50,větrníků cca17-20
- Těsto:
- 1/4 l vody
- 15 dkg hladké mouky
- 5 vajec
- 1/2 prášku do pečiva
- 1/2 100% tuku
- náplň:
- 1/2 l mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 1/4 másla
- cukr dle chuti
- aroma(nemusí být)
- polevy:
- citronová:
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- 3-4 lžíce moučkového cukru (dávám odhadem-mělo by to být hustější)
- čokoládová: cukrářská poleva tmavá
Postup přípravy receptu
-
Vodu s tukem dáme hřát na plotnu. Až se tuk rozpustí, pomalu přisypeme mouku a vymícháme do hladka (stále na plotně).
-
Necháme zchladnout, přidáme vejce a prášek do pečiva (umixujeme většími vrtulkami).
-
Hmotu dáme do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečícím papírem tvoříme větrníky.
-
Dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme do zlatova při 180°C cca 10-15 minut. Troubu neotvíráme!!!
Poznámka od kuchařky
Recept mám od tety, která peče na objednávku(dorty, cukroví, zákusky…) Teta plní druhý den, já po vychladnutí, abych to měla rychleji za sebou:-)))) Když dělám věnečky, dávám 1 l mléka, 4 pudinky, 1/2 másla, cukr dle chuti (protože jsou menší a více se toho spotřebuje). Poslední dobou přidávám šlehačku (myslím tím na šlehání-dám krém a na něj ušlehanou smetanu). Dobrou chuť:-)
