- reklama -
Suroviny
- vepřové srdce
- 5 žampionů
- cibule (velká, nakrájená na drobno)
- 3 stroužky česneku (prolisované)
- 100 g slaniny
- koření na divočinu
- kmín
- hořčice
- špetka skořice
Postup přípravy receptu
-
Na slanině osmažíme do hněda cibulku, přidáme česnek, plátky žampionů a srdce na nudličky.
-
Okmínujeme, zasypeme vrchovatou lžičkou koření na divočinu a zprudka vše několik minut orestujeme. Za občasného podlévání vodou dusíme asi dvě hodiny do změknutí masa.
-
Vydusíme na šťávu, přidáme lžičku hořčice, špetku skořice, zaprášíme moukou a dolijeme vodu na požadované množství omáčky. Provaříme a případně dosolíme.
Kuchař: sidera
