- reklama -
Suroviny
4 porce
- 800 g vepřového plecka
- 1 cibule
- trochu sádla
- lžíce hladké mouky
- lžíce plnotučné hořčice
- 8 ks cherry rajčátek
- 2 červené papriky
- sůl
- pepř
- kousek másla
- 500 g těstovin
Postup přípravy receptu
-
Dušení masa je všeobecně známá a uznávaná metoda – technologický postup. Ozvláštnit ji lze např. jako v tomto případě hořčicí.
-
Když je maso hotové, tak na jiné pánvi krátce restujeme papriku a rajčátka a pak je přidáme na maso, až při servírování. Jako příloha v tomto případě spirálky.
Poznámka od kuchařky
Za devízu tohoto receptu – hotového jídla považuji způsob servírování – jeho nádhernou barevnost.
Kuchař: clupmi
