- reklama -
Suroviny
4 porce
- 300 g vepřového masa nejlépe plece
- 300 g nakrájeného bílého hlávkového zelí
- 1 velká cibule
- 1 malý rajčatový protlak
- 1 zakysaná smetana (180 g)
- 1/2 smetany na vaření (100 – 125 ml)
- 1 polévková lžíce mleté sladké papriky
- 3 bobkové listy
- 8 kuliček nového koření
- 2 polévkové lžíce sádla
- 2 polévkové lžíce hladké mouky
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Na kostičky nakrájenou cibuli restujeme na sádle, přidáme na kostky pokrájené maso, osolíme a necháme zatáhnout.
-
Poté zaprášíme paprikou, zamícháme, přisypeme mouku a rychle restujeme.
-
Podlijeme vodou max. do výše masa.
-
Vmícháme rajčatový protlak, vhodíme koření, přiklopíme a dusíme pozvolna 30 minut.
-
Mezitím nakrájíme zelí.
-
Po půlhodině dušení k masu přidáme zelí, opět podlijeme a dusíme do změknutí masa. Nakonec vmícháme obě prohřáté smetany a dochutíme.
Poznámka od kuchařky
Dělám tuhle omáčku ke golubcům ( zelným závitkům plněným mletým masem) a i tato varianta je velmi chutná, tak třeba zkuste 🙂
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Kuchařka: 1974andrea
