- reklama -
Suroviny
4 porce
- 4 plátky vepřové krkovičky (po 200g)
- 800 g brambor
- 1 velká mrkev
- 1 velká cibule
- 300 g slaniny
- 100 g sterilovaných žampionů
- 2 kostky bujonu
- grilovací koření (podle chuti-já použil Hungárii, ale může být grilovací nebo to, co máte rádi)
- špetku kmínu
- 1 Hermelín
- 4 PL zakysané smetany
- 4 plátky másla
Postup přípravy receptu
-
Brambory nakrájíme na čtvrtky, slaninu na kostičky, cibuli na větší kostičky a mrkev na větší špalíky.
-
Nádobu PH vytřene olejem (víc nedáváme) a vložíme brambory, slaninu, cibuli, mrkev a žampiony.
-
Promícháme a posypeme kmínem.
-
Krkovičku nenaklepáváme. Jen okořeníme a plátky položíme na brambory. Posypeme rozdrobeným bujónem a na každý plátek dáme plátek másla.
-
Vaříme na I. stupeň asi 5 hodin, na stupeň II. asi 4 hodiny.
-
Vůbec nesolíme a ničím nepodléváme.
-
Asi půl hodiny před koncem rozetřeme na každý plátek PL kysané smetany a na to položíme 1/4 Hemelínu.
Kuchař: Dooga
