Suroviny
- Těsto na muffiny:
- Bananánové muffiny se skořicí a medem:
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky sody
- 1 lžička skořice
- špetka soli
- 1/2 hrnku hnědého cukru
- 75 g másla rozpuštěného
- 1/2 hrnku mléka
- 2 lžičky medu rozpustíme spolu s máslem
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 vejce
- 1 hrnek rozmačkaných banánů asi 2 větší
- Těsto na úlky:
- 16 dkg mletých piškotů
- 10 dkg ml. cukru
- 6 dkg másla
- 5 dkg ml. ořechů
- 4 PL mléka
- 2 PL kakaa
- 2/3 rumové tresti
- Krém:
- 250 g Philadelphie (bez příchuti)
- 250 g Mascarpone
- 1 čajová lžička vanilkové esence
- 110 g moučkového cukru
- 400 ml vysokotučné šlehačky (je potřeba alespoň 35-40% tuku)
Postup přípravy receptu
-
Upečeme si muffiny, necháme je vychladnout.
-
Připravíme si krém v míse vyšleháme oba sýry, přidáme vanilkovou esenci a cukr já ještě přidal potravinářské barvivo. Nakonec rychle a krátce (aby se nezdrcla) zašleháme studenou šlehačku, krém krásně zhoustne.
-
Den předem si udělat úlky ve tvaru kuřátku z fondánu žlutého, králíčka ořechové, vajíčko kokosové dle vlastní chuti.
-
Ozdobujeme rozpuštěnou čokoládou ve vodní lázni, kytičky a žíly vytvarujeme z fondánu (marcipánu)a to buď ručně nebo pomocí vykrajovátek.
Nakonec muffiny ozdobíme dle vlastní fantazie 🙂
Poznámka od kuchařky
Vykrajovátka na kytičky
http://www.eshop-lilie.cz/detail/3034441/kulate-ky…
Banánové muffiny najdete tady
http://www.toprecepty.cz/recept/20282-bananove-muf…
Formičky na velikonoční muffiny se dají koupit v Tescoma.
