Suroviny
4 porce
- 200 g bezlepkové mouky Nomix
- 4 celá vejce
- 70 g teplé vody (polovinu můžeme nahradit silnou černou kávou)
- 130 g oleje
- 170-180 g hnědého cukru
- 1 balíček kypřícího prášku (asi 12 g)
- 1 čajových lžiček kakaa
- 2-3 čajových lžiček perníkového koření
- Na dohotovení:
- plátky mandlí
- čokoládová poleva
Postup přípravy receptu
-
Vejce třeme s cukrem a olejem. Mouku Nomix promícháme s kypřícím práškem, kakaem a kořením.
-
Moučnou směs přidáváme do utřené hmoty střídavě s vodou (teplou vodu s kávou).
-
Hotové těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy na beránka.
-
Troubu nahřejeme na 150 °C a pečeme asi 20 minut. Poté teplotu zvedneme na 170 °C a dopékáme ještě cca 30 minut (je třeba sledovat těsto, záleží vždy na velikosti beránka a na typu trouby).
-
Upečeného beránka necháme chvíli chladnout a pak vyklopíme z formy. Můžeme si na dohotovení připravit polevu z kvalitní čokolády a kostky másla.
-
Politého beránka lze ještě posypat mandlovými lupínky.
-
Tip: Místo kávy můžeme těstu dodat zcela jinou příchuť přidáním 1 polévkové lžíce například pikantní zavařeniny či marmelády.
Poznámka od kuchařky
Těsto z 200 g Nomixu odpovídá středně velké formě.
Tip: Místo kávy můžeme těstu dodat zcela jinou příchuť přidáním 1 polévkové lžíce například pikantní zavařeniny či marmelády.http://www.nominal.cz
