- reklama -
Suroviny
- 400 g fazole
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- olej
- mletá paprika
- 1 malá plechovka rajského protlaku
- 2-3 bobkové listy
- trochu pepře
- 5 kuliček jalovce
- 100 g krup
- 200 ml červené víno
- voda
- 500 g uzená krkovička
- vejce na tvrdo
Postup přípravy receptu
-
Večer namočíme prebratú fazuľu.
-
Na masti, oleji osmažíme pokrájanú cibuľu, pridáme posekaný cesnak, necháme zavoňať, zasypeme paprikou, vlejeme víno, pretlak, pridáme namočenú fazuľu, umyté krúpy, bobkový list, jalovec. Premiešame, osolíme, dáme do pekáča, zalejeme vodou – aby bolo všetko prikryté, na vrch dáme krkovičku.
-
Prikryjeme alobalom alebo použijeme rímsky hrniec, pečieme 2-3 hod. pri 180 stupňov, alebo kým všetko nezmäkne, tekutina sa má skoro všetka vsiaknuť – kontrolujeme , príp. dolejeme. Pri servírovaní na fazuľu ukladáme plátky údeného a varené vajcia. Príloha – čerstvý chlieb.
Poznámka od kuchařky
Šoulet je židovské jedlo, pripravované obyčajne s husacím mäsom, samozrejme úplne inak. Preto hovorím o mojej variácii…
Kuchař: magdalenka
