Suroviny
6 porcí
- 23 ks malých červených paprik
- 500 g mletého masa mix umíchaného na plnění
- 400 g kysaného zelí
- 5 velkých cibulí
- 1 pl oleje
- 1 kl celého kmínu
- 1 kostka zeleninového bujónu
- 1 dl vody
- Suroviny k umíchání masa:
- 1 celé vejce
- trošku soli
- pepř
- 1 pl solamylu
- 1/2 dl mléka
- bylinky jaké má kdo v oblibě
Postup přípravy receptu
-
Mleté maso umícháme s uvedenýma surovinama a dáme bokem uležet. Ve vroucí deci vody necháme rozpustit zeleninový bujón.
-
Papričkám seřízneme vršky, odstraníme jádřince a opláchneme je. Kysané zelí důkladně propláchneme, vyždímáme a překrájíme na drobné kousky. Cibuli očistíme a nakrájíme na silnější půlměsíčky.
-
Polovinu papriček naplníme zelím a druhou polovinu naplníme připraveným mletým masem. Do zapékací mísy dáme lžíci oleje, nakrájenou cibuli, okmínujeme, poskládáme naplněné papričky, podlijeme připraveným zeleninovým vývarem, přiklopíme víkem nebo alobalem a dáme do předehřáté trouby na plný výkon na 30 minut péct. Po 30 minutách troubu ubereme na poloviční výkon, odstraníme víko nebo alobal a ještě 15 minut necháme dopékat. Podáváme se šťouchaným bramborem, posypané nasekanou zelenou bylinkou.
Poznámka od kuchařky
Potřebovala jsem zlikvidovat zásobu malých papriček, kterýma nás kamarád letos opravdu bohatě obdaroval. Cibule mám také hodně, máme ji rádi a tak mě napadla tato kombinace surovin. Jídlo bylo s namíchanýma papričkama a podušenou cibulí opravdu chutné. Trošku namíchané masové směsi a zelí mi zbylo, tak jsem vše smíchala a manželovi na svačinu do práce usmažila 4 karbenátky do housky s máslem, hořčicí a ledovým salátem.
