- reklama -
Suroviny
- 500 g hladke mouky
- 500 g jemného tvarohu
- 500 g masla
Postup přípravy receptu
-
Z tohto cesta pečiem rada a často. Je nenáročné na prípravu aj na suroviny a dá sa použiť na slano aj na sladko – na záviny, rožky, šatôčky… Dôležité je dodržať jedinú zásadu: všetky suroviny musia mať rovnakú hmotnosť. Maslo nemá byť roztopené, iba zmäknuté.
Obvykle si cesto vypracujem večer, zabalím ho do fólie a nechám cez noc odstáť v chlade. Na druhý deň sa s ním dobre pracuje. Rozvaľkám ho na pomúčenej doske (rozdelila som ho napoly, cesta je dosť veľa) a pokračujem podľa toho, čo chcem robiť: naplniť závin či vykrojiť koláčiky. Z uvedenej dávky surovín mi vyšlo päť plechov pirôžkov s orechovou náplňou . Piekla som ich 12 minút v rúre predhriatej na 180°C. Robievam z neho aj syrové rožky, bylinkové praclíky…
Kuchařka: amalia
