Suroviny
6 porcí
- 1 stredne veľká tekvica (tykev)
- 500 g čerstvých lesných húb (mala som podpňovky -václavky)
- 1 pór
- 100 g strúhaného syra
- 3 vajcia
- 200 g kukurice
- olej
- mleté čierne korenie
- soľ
- 2 lyžice petržlenovej vňate
Postup přípravy receptu
-
Na oleji podusíme huby asi 20minút. Potom pridáme na kolieska narezaný pór, osolíme, okoreníme. Podusíme ešte 10 minút. Tekutina musí byť vydusená. Necháme prechladnúť, potom pridáme kukuricu, strúhaný syr, petržlenovú vňať a vajíčka. Dobre premiešame.
-
Tekvicu rozrežeme po dĺžke a semená vyberieme. Umyjeme ju, ale nelúpeme. Obe polovice tekvice naplníme náplňou (kopcovito), uložíme na pekáč, podlejeme asi 1 dcl vody a pri 170°C pečieme v rúre asi 30-40 minút, podľa toho, aká je tekvicá stará.
-
Ak treba, občas podlejeme vodou, len toľko, aby neprihorela zospodu. Mäkkú tekvicu vyberieme (pozor, tekvica nemá byť príliš mäkká, ale chrumkavá) a podávame s uhorkovým alebo paradajkovým šalátom. Dobrá je aj čalamáda.
Poznámka od kuchařky
V tomto prípade možno namiesto tekvice použiť aj cuketu.
