Suroviny
2 porce
- 400 g jemnejšieho tvarohu
- 3 listy mangoldu
- ½ cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 vajíčko
- soľ
- mleté biele korenie
- 4 lyžice detskej krupičky
- Omáčka
- 1 menšia cibuľa
- olej
- 1 paradajka
- 1 paprika
- 1 paradajkový pretlak (asi 1 dl)
- 250 g kukurice
- soľ
- mleté čierne korenie
- bazalka (čerstvá alebo sušená)
Postup přípravy receptu
-
Mangold narežeme na menšie pásiky a zmiešame s tvarohom, narezaniu cibuľou, vajíčkom, prelisovaným cesnakom, detskou krupičkou, soľou a korením. Necháme postáť 20 min.
-
Mokrými rukami tvarujeme z cesta guličky s priemerom asi 5 cm.
-
V osolenej vode varíme guličky na slabom plameni asi 4 min, odkedy vyplávu navrch.
-
Vyberieme ich dierovanou naberačkou.
-
Na omáčku orestujeme na oleji nakrájanú cibuľu, pridáme na pásiky narezanú papriku a na kocky narezanú paradajku. Krátko orestujeme a zalejeme pretlakom a 1 dl vody. Osolíme, okoreníme, pridáme bazalku a varíme 10 minút.
-
Potom pridáme kukuricu ( toľko, aby omáčka bola akurát hustá ) a povaríme 3 minúty.
-
Na tanier dáme omáčku a na ňu uložíme guľky.
Poznámka od kuchařky
Zeleninová omáčka môže byť z rôznej zeleniny, podľa chuti, ale paradajky by tam byť mali, k tvarohu sa veľmi hodia.
