- reklama -
Suroviny
4 porce
- Cesto :
- 400 g ve šlupce uvařených brambor
- 250 g jemného tvarohu
- sůl
- 1 vejce
- cca 150 g polohrubé mouky ( upravíme podle potřeby )
- Náplň :
- 150 g tvarohu
- 100 g mangoldu
- sůl
- Na posypanie :
- tvaroh
- máslo
- kopr
Postup přípravy receptu
-
Mangold sparíme vriacou vodou, scedíme a rozmixujeme. Necháme vychladnúť. K vychladnutému mangoldu pridáme tvaroh a soľ a dobre premiešame.
-
Zemiaky nastrúhame, pridáme vajce, soľ, tvaroh a múku. Vypracujeme cesto, pričom múky dávame podľa potreby. Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 6 mm a narežeme na štvorce cca 8×8 cm.
-
Na každý štvorec dáme náplň. Prehneme do trojuholníka a pirohy zlepíme. Pirohy varíme v osolenej vode pomalým varom asi 8 min. Záleží to od hrúbky cesta.
-
Pirohy vyberieme dierovanou naberačkou, posypeme tvarohom a kôprom a prelejeme roztopeným maslom.
Kuchařka: tejaja
