- reklama -
Suroviny
33 ks
- 500 g polohrubé mouky
- 125 g Hery nebo másla
- 4 žloutky
- 50 g cukru moučka
- 250 ml mléka
- 1/2 kostky kvasnic (21 g)
- 1 cukr vanilka
- špetka soli
- trochu citronové kůry
- 100 g másla na potření hotových syrových buchet
Postup přípravy receptu
-
Rozmícháme tuk s cukrem a postupně po jednom přidáváme žloutky a třeme, až hmota zbělá.
-
Do mísy prosejeme mouku, osolíme a přidáme citronovou kůru.
-
Do mouky uděláme důlek, do něj rozdrobíme kvasnice, zalijeme vlahým mlékem a posypeme cukrem.
-
Když droždí vzejde, začneme přimíchávat mouku společně se žloutkovým tukem. Vymícháme hladké těsto, které necháme asi půl hodiny v teple vykynout.
-
Pak tvoříme buchty, které plníme libovolnou náplní.
-
Při vkládání do pekáče hojně promazáváme ze všech stran rozpuštěným máslem a klademe 1/2 cm od sebe.
-
Hotové necháme asi 20 min znovu kynout, pak pečeme v mírně předehřáté troubě na 150 °C asi 20 min dorůžova.
Poznámka od kuchařky
S těstem se velmi dobře pracuje a je žluťoučké i z kupovaných vajec.
Kuchařka: Hella
