- reklama -
Suroviny
- cca 15 cm velké bílé ředkve
- cca 15 cm salátové okurky ( já ji neloupu, ale jestli chcete, určitě můžete )
- hrst čerstvého koriandru
- snítka máty
- Na dressing :
- 2 chilli papričky nakrájené na jemné nudličky (mohou být i sušené, ty se rozdrtí)
- 1 větší stroužek česneku
- cca 5 cm spodní části citronové trávy jemně posekané
- 2 PL rybí omáčky
- šťávu z 1 limetky
- 1 PL třtinového cukru
- případně na zředění 1 PL vody
Postup přípravy receptu
-
Očištěnou ředkev a okurky nastrouháme škrabkou na nudličky. Já mám přímo na julienne nudličky škrabku. Ale můžete zeleninu nejprve nakrájet na slabé plátky a ty pak na nudličky. U okurky vynechte dužinu se semeny, ty tam nepatří. Oboje promíchejte s posekaným koriandrem a mátou.
-
Do mističky nalijeme rybí omáčku, limetkovou šťávu, vsypeme cukr a důkladně mícháme, až se cukr rozpustí. Pak přihodíme posekanou citronovou trávu, chilli papričku a rozmačkaný česnek. Pokud se vám bude zdát zálivka příliš koncentrovaná, přilijte lžíci vody.
Nalijeme k zelenině a promícháme.
Poznámka od kuchařky
Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Kuchařka: 1974andrea
