Suroviny
6-8 porcí
- 500 g semolínových těstovin (tvar rýže)
- 500 g kuřecích prsou
- 2 ks brokolice
- 300 g eidamu
- sůl
- rostlinný olej
Postup přípravy receptu
-
Těstoviny osmahneme na rozpáleném oleji dozlatova. Pak je přesuneme do osolené vroucí vody, uvaříme a scedíme.
-
Během vaření těstovin na stejné pánvi opečeme na kousky nakrájená kuřecí prsa, jemně přisolíme ( i když nemusíme-voda, ve které se vaří těstoviny a nakonec přidaný sýr, obsahují soli dostatek) a počkáme, než se maso zatáhne. Přidáme rozebranou brokolici na růžičky, poskládáme na kuřecí prsa, podlijeme vodou a přikryjeme pokličkou. Dusíme společně s masem do doby, než brokolice změkne.
-
Dobu dušení využijeme k nastrouhání sýru na hrubém struhadle. Při dokonalém postupu přípravy jídla nám krásně navazuje uvaření těstovin s dušením brokolice a kuřecího masa (podlitá voda by se měla odpařit) . Uvařené těstoviny, které propláchneme, smícháme s brokolicí, kuřecím masem a sýrem. Tající sýr v horkých těstovinách se táhne a u míchání vytváří tenká vlákna podobné pavučině.
Poznámka od kuchařky
Jídlo je jednoduché, chutné a hlavně s minimem nádobí. U nás mu říkáme: MRAVENČÍ VAJÍČKA V PAVUČINĚ.
