- reklama -
Suroviny
4 porce
- 800 g malých cuket
- 1/2 kg hlívy ústřičné
- 7 lžic oleje
- 3 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička cukru
- 1 stroužek česneku
- trocha pažitky
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Omyté a očištěné cukety nakrájíme na kostičky, hlívu na menší kousky.
-
V pánvi rozehřejeme 3 lžíce oleje a cuketu s houbami smažíme za stálého míchání asi 10 minut. Směs dochutíme solí a pepřem.
-
Citronovou šťávu smícháme se solí, pepřem a cukrem.
-
Přidáme zbývající olej a všechno dobře promícháme. Prolisovaný česnek přidáme k zálivce.
-
Zeleninu promícháme se zálivkou. Salát posypeme nakrájenou pažitkou. Vhodnou přílohou je křupavá bageta s bylinkovým máslem.
Poznámka od kuchařky
Já jsem smíchala Floru s nasekanou petrželkou, provensálským kořením a česnekovou solí.
Zdroj: Vaříme s houbami
Kuchařka: HankaPu
