- reklama -
Suroviny
- kus vařeného uzeného kolene
- tarhoňa
- uzený nebo zeleninový vývar (dvojnásobný objem tarhoně)
- sušené houby
- cibule
- sádlo
- česnek
- majoránka
- sůl
- mletý pepř
Postup přípravy receptu
-
Sušené houby aspoň hodinu předem namočíme. Uzené maso nakrájíme na kostky, česnek utřeme.
-
Na sádle osmahneme tarhoňu s drobně krájenou cibulí dohněda. Přidáme houby, maso, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a necháme vařit.
-
Do téměř hotového vmícháme česnek a majoránku a necháme pod poklicí dojít.
Poznámka od kuchařky
Je to něco jako těstovinový kuba, s uzeným masem. Omlouvám se, že neuvádím gramáže, ale byl to zbytkový oběd, množství tarhoni jsem přizpůsobila zbylému kusu uzeného masa na kosti.
Kuchařka: cathleen
