- reklama -
Suroviny
- 30 dkg sýra Goudy
- svazek čerstvé petrželky
- 1/2 svazku kopru
- 4 lístky šalvěje
- 6 vajec
- 4 dcl mléka
- 6 lžic másla
- 10 dkg hladké mouky
- bílý pepř
- strouhaný muškátový oříšek
- sůl
- cibuli
- konzervu rajčat a
- tuk na vymazání formy
Postup přípravy receptu
-
Sýr nastrouháme, opereme kopr, petržel a šalvěj. Pár snítek dáme stranou na ozdobení a zbytek nasekáme nadrobno.
-
Potom rozklepneme vejce a oddělíme bílek od žloutků.
-
Svaříme mléko s máslem, pepřem a muškátovým oříškem. Do horké tekutiny přisypeme mouku a mícháme, dokud se hustá hmota neodlepuje ode dna.
-
Odstavte z plotny a vmícháme postupně žloutky.
-
Pak přidáme sýr s nasekanými bylinkami.
-
Z bílků našleháme sníh. Velice opatrně ho zamícháme do sýrové kaše.
-
Vymažeme formu, a kaši do ní nalijeme.
-
Omáčka: Rozpustíme máslo a na něm necháme zesklovatět pokrájenou cibuli. Přidáme okapaná a propasírovaná rajčata. Povaříme, osolíme a opepříme. Omáčku podáváme k nákypu zdobenému bylinkami.
Kuchař: toprecepty.cz
