Sýrové tartaletky

85
- reklama -

Suroviny
5 porcí

Tvarohové olejové těsto :
125 g tvarohu
6 lžic rostlinného oleje
6 lžic mléka
1/2 lžičky soli
2 lžičky kypřícího prášku
250 g hladké mouky
Sýrová náplň :
200 g ementálu
100 g čedaru nebo primátoru
3 vejce
150 g kysané smetany
sůl a pepř
120 g uzeného masa nebo šunky
muškátový oříšek

Postup přípravy receptu

  1. Na těsto rozmícháme tvaroh s mlékem a olejem, vmícháme sůl a polovinu mouky. Na pracovní ploše zpracujeme vzniklou hmotu se zbylou moukou smíchanou s práškem. Získáme hladké tvárné těsto, které dáme do chladu dokud nebude hotová náplň .


    Zobrazit celý recept

  2. Náplň :
    Sýry nastrouháme, přidáme smetanu, nakrájené uzené nebo šunku, vejce, opepříme, osolíme a přidáme muškátový oříšek.

  3. Připravíme si formu, buď koláčovou o průměru 28 cm nebo 5 malých formiček na tartaletky o průměru 12 cm.
    Formy vymažeme máslem, těsto vyválíme, vyložíme formy a nalijeme hmotu skoro po okraj. Pozor, trochu vyběhne. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 200 st. asi 35 minut.

Poznámka od kuchařky

Tento recept mám také na stránkách www.pažitka.cz