Suroviny
- 1 hrnek rýže na sushi
- 2 lžíce rýžového octa
- sůl
- 150 g losos uzený plátky
- 100 g tavený sýr
- 1 řecká okurka
- řasy nori
- zázvor nakládaný japonsky
- wasabi
- cukr
- sojová omáčka japonska
Postup přípravy receptu
-
Na Topkach je už vela velmi dobrych postupov ako si uvarit kratku sushi ryzu a plus ako ju ochladit a ochutit a cely postup pripravy rolovania bambusovej podlozky. Moj prispevok je na moderny pristup vkladania uvarenych surovin na miesto surovych ryb.
-
Udeneho lososa nakrajame na platky zlahka -naozaj myslim zlahka potrieme wasabi japonskou extra silnou chrenovou horcicou. mladu grecku oharku nakrajame na cca 5 cm palicky ( grecku preto lebo ma male makka zrnka), da sa pouzit normalna, ale treba vybrat stred s jadierkami. Dobry topeny syr ( nepisem znacku kazdy podla chute ), nakrajame na palicky.
-
Vsetko pekne zrolujeme na pripravenej podlozke. Inak u nas tieto z varenych surovin pomahali aj deti. Ked chceme mat do ruky sushi pre deti tak nechame jednu cast dekorativne pretrcat. Ked viac formalne tuto sushi rolku rozkrajame na 3 male sushi. Servirujeme s nakladanym sladkym zazvorom a japonskou sojovou omackou. PS: Pre deti sme to spravili ovela farebnejsie a s vela sladkeho zazvoru.
Poznámka od kuchařky
Tento typ sushi -western style s udenym lososom a tavenym syrom a oharkou. Pre tych co by radi skusili sushi ale surove ryby nemusia .
