- reklama -
Suroviny
- 400 g sumečka afrického
- 4 brambory
- 5 rajčat
- 1 pórek
- olej
- sůl
- Na zalití:
- 100 g uzené slaniny
- 1 lžíce mleté papriky
- 2 dl bílého vína
- Na posypání:
- petrželová nať
Postup přípravy receptu
-
Rybu nakrájame na hrubšie rezance. Zemiaky a paradajky narežeme na plátky, pór na kolieska.
-
Do vymasteného pekáčika skladáme: polovicu zemiakov, polovicu ryby, polovicu paradajok a polovicu pórku. Pokvapkáme olejom, osolíme. Vrstvy ešte raz opakujeme, opäť pokvapkáme olejom a osolíme.
-
Slaninu nakrájame na kocky a vyškvaríme. Odstavíme a vmiešame do nej papriku. Zmiešame s vínom a celú zmes vylejeme do pekáčika.
-
Zakryté dusíme v rúre na 180°C cca 40 minút. Pred dopečením odkryjeme a ešte 10 min dopekáme odkryté.
Poznámka od kuchařky
Môžeme použiť aj inú rybu. Ja uprednostňujem sumčeka afrického, jednak preto, že mi chutí, a jednak preto, že je chovaný u nás na Slovensku. :)))
Kuchařka: tejaja
