- reklama -
Suroviny
- Brambory
- vajíčka
- krupička
- cibule
- česnek
- majoránka
- sůl
- pepř
- (když jsou škvarky, tak nasekané)(suroviny podle chuti)
Postup přípravy receptu
-
Brambory nastrouháme (2/3 na jemném struhadle a 1/3 na hrubém struhadle.
-
Slijeme přebytečnou vodu, co brambory pustí. Na jemném struhadle strouháme česnek podle chuti a na hrubém cibuli.
-
Směs promícháme, osolíme, opepříme a přidáme promnutou majoránku.
-
Vmícháme vajíčko, podle množství(škvarky) a vmícháme krupičku ( může být i hrubá mouka), aby nebylo těsto až moc řídké.
-
Pečeme na pánvi mírně vymaštěné olejem nebo sádlem. U nás v pánvi na NA LÍVANCE. (Je to supr jednoduché)
Poznámka od kuchařky
Receptů na cmundy (bramboráky) je strašné množství, vždy dle krajů a rodiných zvyků. U nás se nedává mléko a proto, když se ze strouhaniny nedělá okamžitě, bývají placky trochu tmavší. Ale na chuti to neubere.
Kuchař: Vaclav Fronek
