- reklama -
Suroviny
- 1 kg brambor (vařených ve slupce)
- asi 300 g polohrubé mouky
- 1 žloutek
- 1 kostka droždí
- 50 g masla
- sůl
- Náplň :
- 250 g kysané smetany
- 100 g dětské krupice
- sádlo nebo maslo
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Zemiaky na jemno nastrúhame, pridáme roztopené maslo, rozmrvené droždie, žĺtok, múku a vypracujeme hladké cesto.
-
Sformujeme valec, z ktorého postupne režeme kúsky a rozvaľkáme ich na placky ( priemer asi 20 cm ).
-
Každú placku potrieme rozpustenou masťou, potom ju potrieme smotanou, posypeme krupicou a trocha osolíme.
-
Stočíme a ukladáme tesne k sebe do vymasteného pekáča. Placky potrieme tukom, navrch natrieme zvyšok smotany a v rúre upečieme. Podávame ako prílohu k polievkam a k omáčkam, narezané na kúsky chutia aj k vínu. Sú výborné aj s kyslým mliekom.
Kuchařka: tejaja
