- reklama -
Suroviny
5-6 porcí
- srnčí maso (měla jsem krk, ale může být i jiné maso)
- 2 cibule
- 5 stroužků česneku
- 50 g vyuzeného špeku (nebo slaniny)
- 2 větší hrsti malých bílých fazolí
- 2 hrsti zelených fazolek
- 2 střední brambory
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce koření Saturejka
- trochu pepře
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Na dno PH dáme nadrobno nakrájený špek, dál přidáme nakrájenou cibuli, česnek na plátky.
-
Maso nakrájíme na kostky, prosolíme je a posypeme moukou, promícháme a dáme do PH na cibuli a přisypeme fazole, fazolky, brambory na kostičky, ještě přisolíme, nasypeme saturejku, pepř, zalijeme vodou, aby bylo všechno mírně pod ní a pomalíme.
-
Během pomalení přidáme vodu do které rozmícháme moukou a to tolik, jak chceme mít eintopf hustý. Pokud budeme dělat na sporáku, tak úplně stejně, jen na začátku si maso prudce opečeme na oleji, aby se zatáhlo.
Poznámka od kuchařky
Ze srnčího mi zůstal krk a hřbet, tak jsem vykostila krk a aby to bylo zase jiné jídlo, udělala jsem tento eintopf a balada a ještě bude polévka z kostí krku.
Kuchařka: Bibinka
